Trakya Üniversitesi (TÜ) Tababet Fakültesi Halk Sağlığı Ana Fen Dalı Akademisyen Prof. Dr. Galip Ekuklu, yılbaşı gecesi metin beslenmeye özen gösterilmesi gerektiğini söyledi.

Ekuklu, AA muhabirine, umumi beslenme kurallarının yılbaşı geceleri üzere de makbul olduğunu ifade etti.

Yılbaşı gecesi sivri beslenme ve alkol tüketiminin sağlığı bozabileceğini tamlayan Ekuklu, “Yılbaşı gecesi üzere akla mevrut evvel teklif çılgın caize ve etil alkol tüketiminden kaçınılmasıdır. Aynı bambaşka konu ise hazır para tüketimidir. Hele gebeler, yaşlılar, duygu ve böbrek sorunları kabil vakayiname hastalığı olanlar beslenmelerine antrparantez ilgi etmeliler.” dedi.

Yılbaşı gecesi akşam yemeğinden önce küşayiş sefer tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Ekuklu, şunları kaydetti:

“Duruluk misil akşam ezanı yemeğine kadar acıkmayı önleyerek yemek tüketiminde henüz kontrollü çizgi gösterilmesini sağlayacaktır. Bu nedenle aktarılma içre sıradan ve belli belirsiz uzaklık öğünler önerilir. Akşam yemeğinde eli nimetli likit, mevsim sebzelerinden mücehhez eli nimetli yeşillikli salatalar alınmalıdır.

Sıcak yemeklerde, özellikle etlerde kızartma adına haşlama, ızgara, fırın yahut ayrıntılı tavada pişirme üzere mıhlı yöntemler yeğleme edilmelidir. Kırmızı ten yerine doymuş yağ oranı beş altı olan savak, kabak kafalı, badi, tavuk, balık tercih edilmelidir. Bu laf alelhusus sindirim itibarıyla önemlidir. Efdal yağ içerikli cips, çikolata üzere gıdalar namına kuruyemişler ve kuru meyveler tüketilmelidir. Şekerli tüketiminde dondurma, ürün ve sağılan tatlılar yeğleme edilmelidir.”