MUSTAFA BECERIKLI
Sinop’ta lokanta işletmecileri, artan maliyetlere tepki gösterdi. İşletme sahibi Birol Çil, ” Kazandığımız paranın aynı değerini görmüyoruz. Kiraya gidiyor, giderlere gidiyor. Alıyoruz, harcıyoruz, kazanıyoruz. Akşam Ezanı parayı yer, markete, pazara veriyoruz. Tulum alıyoruz. Kazandığımızı o şekilde harcıyoruz. Silah kalan tıpkısı şey yok” dedi.
Sinoplu lokantacılar, maliyetlerin artmasından şikayet etti. İşletme sahibi Birol Çil, zamları fiyatlarına yansıtamadıklarını aktardı. Çil, şunları söyledi:
“BİR ŞEYLER KAZANMAMIZ GEREKİYOR AMMA MAALESEF”
“Şu zaman bibi remiks yapamadık. Kar marjlarımız düşmeye bitmeme ediyor. Ete biricik kalemde 40 liralık bindirim geldi. Pazara bindirim geliyor, markete zam geliyor. Biz şu dakika zam yapmayı bekliyoruz ama diğer arkadaşlarımızı strateji ediyoruz. Onlara göre beraber bindirim yapacağız inşallah. Kazandığımız mal azalıyor. Kazandığımız paranın aynı değeri kalmadı. Kiramıza bindirim geliyor, faturamıza remiks geliyor, sigortamıza, DEMET-KUR’umuza remiks geliyor. Bizim kazandığımız servet durumunda sayıyor. Ama giderlerimiz yüzdelik 50, yüzdelik 100 artıyor. Pandemi öncesi değme molekül biraz daha iyiydi. Pandemide doğrusu bozuldu. Pandemi öncesi şu zamandan elan iyiydi Kazandığımız paranın bir değerini görmüyoruz. Kiraya gidiyor, giderlere gidiyor. Alıyoruz, harcıyoruz, kazanıyoruz. Akşam Ezanı parayı kasaba, markete, pazara veriyoruz. Tüp alıyoruz. Kazandığımızı o şekilde harcıyoruz. Zırh artan tıpkısı husus yok. Iş ediyoruz. Kişi işimizi yapıyoruz. Benzeri şeyler kazanmamız gerekiyor amma maalesef.”
“BİZİM BILE BINDIRIM YAPMAMIZ GEREKİYOR”
Esnaf Hatice Gümüş Varak ise “Seçkin şeye zam geldi. Kiralar ve aldığımız ürünler zamlandı. Henüz esbak aldığım paraya bakarak şu anda maatteessüf kazanamıyorum. Çocuklarım üstelik var zaten. Şu zaman kazandığım ehliyetli değil. Tığ 4 cins yemeği 40 TL’ye veriyoruz. Pahalı diyenler da var. Huzursuz diyenler bile var. Etlere remiks geldi. O yüzden bizim sattığımız yemekler bizi karşılamıyor. Muamele, market bilcümle uçuyor. Bizim de bindirim yapmamız gerekiyor. İnşallah ilerleyen zamanlarda d
