Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde yılda yaklaşık 700 ton üretimi yapılan ‘sakılçık pirinci’, kurulacak fabrikada işlenerek parçalanmamış Türkiye’ye satılacak.

Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde üretilen ‘sakılçık pirinci’ üzere fabrika kurulacak. Devrez Çayı kıyısında mevcut Çeltikbaşı, Yuvasaray, Yerkuyu ve Sarmaşık köylerinde ekimi yapılan ‘sarıkılçık pirinci’ amacıyla ilçede kurulacak fabrikayla paradigma üretime geçilmesi hedefleniyor. Kurulacak üretimlik ile üretiminin birlikte arttırılması planlanan düğü, oluşturulacak işaret ile kesim halkına dirimlik sağlayacak.

Konu ile ilgilendiren açıklamada bulunan Ilgaz Belediye Başkanı Mehmed Öztürk, “İlçemizde tıpkısı deyiş vardır; ‘sarıkılçık tıpkısı posta dağın soğuğunu yiyecek.’ Ilgaz Dağı’ndan eriyen kar sularıyla beslenecek. Olgunlaşacak ve hazır ayla gelecek. İlçemize başmaklık, ata tohumu olan bu pirincimiz Türkiye’bile şeker hastalığı oranı sunma bağan olan pirinç. kendine has tıpkı Rum ürünü. bahis konusu ürünümüzü tek elde toplamak ve teşrinievvel alanlarını büyütmekle bu arada, mülhak derece oluşturarak Ilgaz markasıyla ülkemize takdim etmek, mutfakların kelle tacı yapmak ve ilçemiz istihdamına katkıda bulunmak için pirincimiz amacıyla çeltik fabrikasını hayata geçiriyoruz” dedi.

Fabrikanın istihdama katkı sağlayacağını tamlayan Öztürk, “Çeltikbaşı köyümüzde yaklaşık 5 bin metrekare yer üzerinde bin metrekareye mail inşaat alanında kuracağımız üretimevi ile almanak yaklaşık 700 titrem pirinç üretimi yapılan yöremize büyük bire bir tesisi kazandıracak ve dolaylı istihdam olanağı sağlayacağız. Fabrikamızla beraber düğü üretilen köylerimizde üretici sayısını dahi artıracağız. Bulunan bin 380 dönümlük istihsal sahasını elan da artırarak çalışkan ve verimli ayla getirecek, bakir markamızı meydana getireceğiz. Kuracağımız fabrikanın ilçemize anlı şanlı olmasını diliyor, ümranlı bir Ilgaz amacıyla çalışmayı sürdürüyoruz” diye niteleyerek konuştu. – ÇANKIRI